生产加工中的测菌指南

一、测菌工具

测菌片是一种简单方便的用于检测水性产品中细菌、真菌和酵母菌的工具。测菌管内的两个玻片上黄色的为胰化蛋白胨葡萄糖培养基和琼脂培养基，分别用来培养细菌和真菌。标签是用来记录抽样的日期和地点。测菌片使用标准的检测方法，能反映可靠的污染状况，据此，结合被检测产品的气味和乳化状态等外观可以对使用者做出警示，以采取正确的有必要的措施去排除微生物污染源并***终解决问题。

二、测菌方法

1、金属加工液和水性产品检测（不包括色素配方）

将测菌片从管内取出，浸入液体内并保证两面都能够润湿，保持5-10秒时间，取出放入管内，然后旋紧盖子。贴上标签，标明样品种类，取样时间和地点。放入保温箱中（26-30℃）培养48小时以获得优质的效果，时间不低于24小时。从保温箱取出后通过与下图所示的微生物对比图判断污染情况。

2、色素配方的检测（包括乳胶漆，泥浆和其它有色水性产品）

将消毒棉棒蘸取待检测液体，轻轻刮涂在测菌片的两边的玻片上。注意不要刮伤培养基，将培养基放入管内，旋紧盖子。贴上标签，标明样品种类，取样时间和地点。放入保温箱中（26-30℃）培养48小时以获得优质的效果，时间不低于24小时。从保温箱取出后通过与下图所示的微生物污染图表判断污染情况

三、微生物对比图

细菌

每毫升菌落数量

真菌和霉菌

每毫升菌落数量

四、测菌结果分析

1、细菌（黄色玻片）

基于培养基中的有色指示剂，细菌菌落呈红色。将黄色玻片那一面的培养基上的菌落密度与图片中的做出比较。(评估菌落密度以菌点的数计，而不是菌点的大小。无色的菌落也应该被计算在内，反射光将有助于观察无色菌落。)

2、真菌（棕色玻片）

琼脂培养基（即棕色面）能够检测出真菌或者霉菌。菌落可以是单一的真菌，单一的霉菌或者两者的混合。酵母菌为光滑的圆形菌落，霉菌外观为模糊，边缘有绒毛的的菌落，可能有各种颜色。若48小时后没有观察到菌落，将测菌片放入保温箱中继续培养48小时。

测菌片显示的菌落数量的多少因行业的不同而有所区别，金属加工液是典型的范例，只要定期投入适量的杀菌剂，少于10的5次方细菌数量在金属加工液中都不会有大的影响。但是相同水平的密封包装的产品，几个月不作任何处理微生物会慢慢增加，将会破坏粘合剂，颜料和涂料等。在这种情况下，10的3次方-10的5次方的微生物都需要及时做出的处理。

五、温馨小提示

1.使用测菌片检测出来的结果为24-48小时之前的产品微生物污染，真正的污染情况比开始检测时的情况更严重。

2.测菌片为一次性的，不可再次使用。用完之后应立即采取恰当的方法如燃烧、蒸煮或用消毒剂（如DF35）处理后丢弃。

3.测菌片应保存在室温下，请注意包装盒上的有效期。